Resumo

Uma ampla rede de estabelecimentos comerciais e até mesmo residenciais despeja o óleo de cozinha usado na rede de esgoto, causando sérios problemas, como o entupimento, mau funcionamento das estações de tratamento, poluindo mananciais e solos. Desta maneira, a reciclagem deste produto é de fundamental importância para setores empresariais, tanto por motivos econômicos como por questões ambientais. A recilcagem é utilizada para aproveitar determinadas matérias primas para a geração de um novo produto. Como exemplo, o óleo residual, onde o mesmo é aplicado na produção de sabão, detergente, sabonete, biodiesel entre outros. Em particular, O óleo vegetal residual, utilizado no processo de frituras de alimentos, encontra-se entre os resíduos que, infelizmente, não possuem um método definido para seu gerenciamento ou reaproveitamento. Ao contrário do que se pensa, o sabão por si só não limpa coisa alguma. Essa aparente contradição pode ser entendida quando se sabe que os detergentes entre os quais a forma mais simples e conhecida é o sabão - são agentes umectantes que diminuem a tensão superficial observada nos solventes, permitindo maior contato dos corpos com os líquidos, que realmente limpa. O sabão é obtido fazendo-se reagir ácidos graxos com óleos, numa reação chamada saponificação. Os ácidos graxos normalmente usados são o oléico, o esteárico e o palmítico, encontrados sob a forma de ésteres de glicerina (oleatos, estearatos e palmitatos) nas substâncias gordurosas. Os sabões produzidos com soda são chamados de duros, e os produzidos com potassa, moles.Embora a maior parte dos detergentes seja destinada à limpeza com água, existem alguns produzidos para limpeza com outros solventes, como no caso dos óleos para motores, onde a água não pode ser usada. Nesse caso, o sódio e o potássio são substituídos por metais, como o chumbo ou o cálcio. Os sabões e os detergentes são compostos de moléculas que contêm grandes grupos hidrocarbônicos, os grupos hidrofóbicos (que não tem afinidade pela água), e um ou mais grupos polares, os grupos hidrofólicos (que têm afinidade pela água). As partes não-polares de tais moléculas dissolvem-se em gorduras e óleos e as porções polares são solúveis em água. A capacidade de limpeza dos sabões e detergentes depende da sua capacidade de formar emulsões com materiais solúveis nas gorduras. Na emulsão, as moléculas de sabão ou detergente envolvem a "sujeira" de modo a colocá-la em um envelope solúvel em água, a micela. Partículas sólidas de sujeira dispersam na emulsão. O Objetivo deste projeto é produzir, a partir do óleo vegetal reciclado, utilizado na cozinha de residências e estabelecimentos comerciais como restaurantes, bares e outros e plantas medicinais, um sabão com propriedades e características diferenciadas em relação aos sabões comuns.

Públicos Alvo

Interno:

Discentes e Docentes

Externo:

Comunidade da Vila C

Público Alvo Externo

Comunidade da Vila C

Membros da Equipe

ALVARO BARCELLOS ONOFRIO Categoria: DOCENTE Função : COORDENADOR(A)

MARCELA BOROSKI Categoria: DOCENTE Função : COLABORADOR(A)

JANINE PADILHA BOTTON Categoria: DOCENTE Função : COLABORADOR(A)

ANA KARLA CORNELIUS WOLL Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) BOLSISTA

SARA ADRISSA BARROS SIMÕES Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) BOLSISTA

LILIAN GISSELA GUILLEN ALMEIDA Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) BOLSISTA

FRANCISCO MILCIADES CASTILLO LUGO Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

KAREN LISETH GAVIRIA ROJAS Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

BIANCA KNOLL CAFIEIRO Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

FLÁVIO FERREIRA FREITAS Categoria: DISCENTE Função : ALUNO(A) VOLUNTARIO(A)

Lista de Fotos