Palestrantes

LUANA COSTA PIERRE DE MESSIAS

Professora de gastronomia do Instituto Federal do Paraná - Campus Foz do Iguaçu. Atua nos cursos: Tecnologia em Gastronomia e Técnico em Gastronomia. Mestra em Gestão de alimentos e Bebidas pela Universidade Anhembi Morumbi (UAM). Bacharela em Gastronomia pela Universidade Federal do Rio de Janeiro (UFRJ). Desenvolve pesquisas em Gastronomia, História da Alimentação e Hospitalidade.